持续上涨的鸡蛋价格本周出现拐点

据市场价格监测显示，我市鸡蛋价格有所回落，目前，监测的农贸市场鸡蛋平均价格4.80元（单位：元/500克，下同），较上周（7月25日）下降10.28%，这是继7月份连续上涨以来的首次下降。

据对一家饲养量为7000只蛋鸡的中等规模养殖场为例，现产一斤鸡蛋的成本为2.90元，出场价4.00元，每日产蛋量约700斤，每日售罄则日销售利润为770元左右，养殖利润相对可可观。

据分析，导致蛋价回落的原因为：之前7月中下旬期间，鸡蛋价格连续上涨，批发商看好后市大量囤货,　但由于近期持续高温，鸡蛋保存成本上升，需加快出货速度，市场供应充足使得市场价格暂时阶段性回落。

后期，随着学校陆续开学食堂开工，以及中秋节前食品厂备货，市场鸡蛋需求量还将进一步扩大，预计未来短期内还有止跌回升的可能。

（撰写：汪滢　　　审核：侍静龙）