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蔬菜价格上涨拉动主副食品价格小幅上行--10月份主副食品价格综述

信息来源:市发展和改革委员会 点击数: 更新时间:2021-11-10 16:40


据对主副食品市场价格监测显示,10月份列入监测的8大类92个主副食品价格较上月相比“26降36升30平”,其综合平均价13.19元,较上月相比上涨1.07%。8大类商品价格变动情况为:粮、油、副食品价格整体稳定;猪肉、禽蛋、水产品价格稳中回落;蔬菜价格呈现上涨;水果价格总体小幅上涨;豆制品及副食品价格整体平稳。具体情况如下:

一、粮食价格整体稳定。列入监测的8个粮食品种价格均在上月基础上保持平稳运行,具体为:苏北米2.16元、标准粉1.90元、东北米2.63元、绿豆5.68元、特一粉2.08元、玉米粉2.56元、黄豆4.51元。红小豆7.39元,上涨2.60%

二、食用油价格整体稳定。列入监测的6个食用油品种价格在上月基础上保持平稳运行,具体为:菜籽油(桶装一级浸出)66.90元、菜籽油(桶装一级压榨)78.63元、玉米油(桶装一级压榨)80.63元。其中花生油(桶装一级压榨)150.58元,上涨2.10%;大豆油(桶装一级浸出)55.98元,上涨7.70%;大豆调和油(桶装一级)68.38元,上涨1.80%,食用油价格的上涨,是由于成本因素影响,导致出厂价格上涨,最终使得零售价格小幅上涨。

三、肉、蛋价格环比呈现下降。列入监测的16个猪牛羊肉价格较上月相比有不同程度下降,具体情况如下:

猪肉价格环比回落。10月份,生猪价格呈现“抛物线”型运行态势,下旬虽企稳,但整体平均价格较9月相比呈现下降,具体为:精瘦肉15.08元,下降7.30%;肋条肉13.22元,下降8.80%;去骨后腿肉12.87元,下降8.50%;前腿肉12.47元,下降8.70%;五花肉13.75元,下降9.90%;大排19.03元,下降5.00%。

牛羊肉价格平稳运行。去骨鲜羊肉44.36元、带骨鲜羊肉34.76元,牛腱子肉47.76元,上涨0.40%;牛腩肉42.36元,上涨1.90%。本月受市场需求无明显增加等因素影响,市场价格平稳运行。

鸡蛋价格小幅回落。洋鸡蛋5.02元,下降6.70%;草鸡蛋6.98元,下降6.10%;白条鸡9.36元,上涨0.50%;活鸡10.25元,上涨4.10%。10月份,气候适宜蛋鸡产蛋,加之需求也相对稳定,市场货源充足。11月份后,气温逐步走低,加上北方地区的降雨、降雪影响,蛋鸡产蛋下降,届时蛋价或将会呈现上行态势。

四、淡水鱼价格继续下行。列入监测的10个水产品价格较上月份相比“8降2平”,其中,8个下降的品种中,鳊鱼、白鲢、草鱼价格降幅较大,降幅分别为10.90%、10.60%、10.40%,其他如鲫鱼、花鲢、鲈鱼等5个品种,降幅均在6.00%以内。2个上涨的品种为鲳鱼、鲤鱼,涨幅分别为0.80%、0.60%。具体平均价格及变动情况如下表:

品种

10月均价

9月均价

月环比(%)

鳊鱼

10.83

12.16

-10.90

白鲢

5.33

5.96

-10.60

草鱼

9.49

10.59

-10.40

鲫鱼

11.23

11.88

-5.50

带鱼

14.06

14.80

-5.00

花鲢

10.43

10.76

-3.10

鲈鱼

17.92

18.32

-2.22

黑鱼

13.16

13.36

-1.50

鲳鱼

24.60

24.40

0.80

鲤鱼

8.22

8.17

0.60

五、蔬菜价格上涨。10月份,列入监测的32个蔬菜品种价格较上月相比“25升6降1平”。其中,25个上涨的蔬菜品种中,涨幅较大的品种有:黄瓜、白萝卜、包菜、豆角、菠菜、丝瓜,分别上涨86.40%、37.20%、51.60%、31.60%、95.10%、57.10%,花菜、毛豆等其他19个品种涨幅在30%以内。

6个下降的品种降幅均在15%以内,具体价格为:青菜3.59元,下降3.20%;青椒(菜椒)3.59元,下降6.80%;薄皮青椒3.26元,下降2.70%;尖椒3.07元,下降9.4%;平菇5.46元,下降9.2%;生姜4.12元,下降14.00%。

11月份,降温、降雨等因素影响,将会导致蔬菜上市量减少,市场蔬菜价格将会呈现季节性上涨。

六、水果价格环比小幅上行。列入监测的5个水果品种“2升3降”,综合平均价格为4.13元,较9月份上涨2.23%。2个上涨的品种为:西瓜3.67元,上涨40.10%;脐橙6.66元,上涨3.60%;3个下降的品种为:梨3.63元,下降7.60%;苹果4.05元,下降5.80%;香蕉2.62元,下降9.70%。

七、豆制品价格平稳。素鸡4.80元、百叶4.96元、老豆腐2.98元、内酯豆腐(盒装)2.00元,本月价格平稳运行。

八、副食品价格平稳运行。酱油(瓶装)5.14元、醋(瓶装)5.00元、食用盐2.48元、味精8.35元、红糖4.14元、鲜牛奶(袋装)5.67元、纯牛奶(盒装250ml)2.84元、纯净水1.50元、鸡精15.14元、绵白糖5.16元、白砂糖4.76元。市场货源充足,价格平稳运行。


( 撰写:汪滢  初审:陆菊香  核发:侍静龙 )