高温+降雨，部分蔬菜价格环比上涨明显

据市场价格监测显示，今年夏季以来，受高温影响，我市蔬菜价格呈现连续震荡上行的走势（下图一走势图）。本月至今（8月1日至8月25日）蔬菜平均价格较上月（7月1日至7月25日）平均价格上涨8.39%，其中，涨幅较为明显的品种有4个分别为青菜、黄瓜、花菜、菠菜，具体涨幅为：青菜较上月上涨34.45%；黄瓜上涨23.34%；花菜上涨36.11%；菠菜上涨72.30%。具体价格对比见下图二柱状图。

图一走势图：

图二柱状图：

据分析，导致价格上涨明显的原因为：

一、？极端天气抑制生产？。高温及强降雨双重影响使蔬菜存活率较之前降低约30%。多地持续降雨导致部分产区日照时间同比减少20%，影响茄果类蔬菜光合作用，果实发育受阻。

二、？季节性供应缺口？。7-8月为蔬菜生产“伏缺期”，北方大棚进入换茬期，南方露地菜受高温抑制，日均供应量下降明显。即前期蔬菜集中上市后，下一季蔬菜未成熟导致青黄不接，加剧供需矛盾。

三、？运输与保鲜成本上升？。高温季，蔬菜需全程冷链运输来降低损耗，导致物流成本显著增加。叠加人工防暑费用上涨，进一步推高成本。

预计，随着高温天气持续，预计未来一周部分蔬菜价格仍将震荡上行，供需矛盾或更为突出。待天气转凉后新季蔬菜上市，价格有望逐步回落。？？